餐厅行业如何搭建私域流量?这篇文章给你答案

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很多人说餐饮不好做,特别是今天受到疫情的关系,对生意影响更是雪上加霜。最近在服务了几家餐饮的企业,很多老板都把问题聚焦在:怎么获客引流。但是,我才发现现在餐饮店获客真的不难,只有肯花钱就可以,各地免费的套餐供应、3-4折套餐合作、霸王餐免费券等,忙得可以让厨房和前厅手忙脚乱,但是每个月的利润核算的时候,你懂的~

难点在哪里?就是餐厅如何做到低成本获客,还有顾客来了之后如何做顾客留存和复购转介绍,这才是餐厅企业或者实体店应该考虑到点。总不能每次遇到没有顾客就去上各种低价平台去引流或者去地推吧,怎么办?答案是:搭建餐厅的私域流量池。下面,我将结合自身经验,给各位分享餐厅如何搭建私域流量。

第1:怎么建立私域流量池?

什么是私域流量?私域流量是相当于其他营销渠道而言的,指的是我们不用付费,可以任意时间、任意频次、直接触达到用户的渠道,比如粉丝福利群、微信个人号等。

顾客进入到餐厅的私域流量的流程一般如下:

另外,可能很多人比较纠结用企业微信还是个人微信做留存,这个问题我分享过,可以回看。简单说一下,微信个人号和企业微信的区别:a、企业微信更多的是消息通知、营销活动;b、微信个人号自由度更高,用户触点更加多。

第2:如何做好私域流量运营?

刚说到私域流量的搭建流程可能很多人都知道,楼下的水果店引导送你鸡蛋引导你进群,每天领取优惠,这其实也是私域流量搭建。

那么差异化在哪里呢?执行力和精细化运营的差异化,直接影响私域流量的效果。这也解释了,为什么之前一直有建立社群,但是还是要找到我们做代运营。

下面,我将会从精准营销、社群营销、内容营销三个维度,去说明餐厅如何做私域流量的运营

1、精准营销

充分利用现代信息技术手段建立个性化的顾客沟通服务体系,利用平台渠道,将营销数据精准推送到受众群体,从而节省营销成本,又能起到最大化的营销效果。

比如美团外卖商家管理后台,针对不同的顾客做差异化精准营销,可针对首次到店、浏览没下单的顾客精准提送优惠,促进顾客下单。还有收银系统会员体系,一般都会有会员信息,根据RFM挖掘用户价值,会员关怀等都是属于精准营销。

当然,如果用个人微信或者企业微信,一般用的是标签化管理,比如这个顾客是从什么平台到店、是否充值、消费金额等都可以打上标签和备注,方便后期根据标签发布朋友圈、群发消息等精准触达用户,减少对顾客的打扰。

2、社群营销

现在去很多餐厅都会引导加入粉丝福利群,你从扫码加微信/进群那一刻,已经成功加入了商家的私域流量,然后通过一系列的优惠、种草文章、达人探店笔记等对商家产生信任,最终完成线上转化还是到店转化。

那么,社群到底可以做些什么活动?我给大家举几个案例:

a、群通知活动:每周一到周五,11点红包手气王免费获得,下午茶5点,群人数达到100、200、300、400、500都会有神秘红包,其他随机可能掉落到福利。

b、会员权益活动:通过微信群预约免排队,参考太二小二哥酸菜鱼预约格式:日期+哪家店+预约时间+人数+名字

c、互动活动:摇骰子、看图猜物、有奖问答等

d、线下活动:针对会员对新菜品鉴会、厨艺教学、亲子活动等

3、内容营销

指的是以图片、文字、视频、直播等介质传达有关企业的相关内容来给客户信息,促进销售,通过合理的内容创建、发布及传播,向用户传递有价值的信息,从而实现网络营销的目的,

如何做好内容营销?

a、优质的种草内容(探店笔记、种草笔记),线上流量增长30%,到店来客环比增长10%

b、新奇特的短视频:吃法(海底捞网红酱料生日歌、玩法互动)

c、互动性强的直播活动:主题话题类(介绍餐厅、环境、做法等)顺便可以转化卖券。

餐饮业的核心就是让顾客重复消费,也就是提升复购率,会员充值其实就是最常见的一种方式。无论是实体店还是电商,仍然面临着拉新—促活-留存-转化的问题。对于餐饮店来说,在一定的投入成本内,你能够拉新的顾客越多,留存的用户越多,那么你就越容易在恶劣的竞争人环境中抢得先机。

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